Våra menyer

Nya och klassiska smaker utan krångel

Livets goda är en ledstjärna i vårt kök. Vi serverar rätter med nya och klassiska smaker, lagade från grunden med lokala råvaror. Till det erbjuder vi dryckesval som förhöjer den kulinariska upplevelsen.

Boka bord

Varje vardag

Dagens lunch

Unna dig en paus i arbetsdagen och kom precis som du är. Ta för dig av salladsbuffén och slå dig ner. Vi serverar din lunchrätt vid bordet medan du lutar dig tillbaka och mår gott.

Lunchmeny

Gäller för v. 8.
Pris: 155:-

Måndag

Svensk kycklingfilé med rödcurry, kokos, cashewnötter, ris, rättika & salladslök

Tisdag

Havets wallenbergare med ärtor, salladslök, dill & potatisstomp

Onsdag

Viltfärsbiffar med enbärssås, svartvinbärsgelé, rostade rotsaker & örtrostad potatis

Torsdag

Bogstek med grönpepparsås, brysselkål, syltlök, persilja & krispig potatis

Fredag

Steak minute med tomatsallad, picklad rödlök, chipotlebearnaise & pommes frites

Villans klassiker

Tortellini med svamp, tryffel & parmesan 155:-

Villans köttbullar med rårörda lingon, pressgurka, gräddsås & potatispure 175:-

Halstrad gravlax från Sillmans med hovmästarpotatis & primörer 175:-

Affärslunch

Välj dagens lunch och få förrätt och pralin till kaffet för 250:-

Förrätt: Fransk löksoppa med surdegsbröd & gryuere
Varmrätt: Dagens lunch.
Efterrätt: Pralin från Gånsvikschoklad.

Risotto med stekt svamp, parmesan, friterad grönkål & hasselnötter 155 :-

Burgare av svensk högrev med lagrad cheddar, bacon, lök, tryffelmajo & pommes frites 175:-

Fish n’ chips ”asian style” med yuzumajo, ingefära, & pommes frites 175:-

Steak minute av hjort med kantarellsmör, rödvinssky, haricot verts, & pommes frites 215:-

Sött på maten

Chokladpralin från Gånsviks choklad 35:-

Utvalda fredagar

Grosshandlarlunch

På Villa Marieberg har det alltid varit fest med pompa och ståt! Vi för traditionen vidare genom vår omtalade grosshandlarlunch på utvalda fredagar. Förvänta dig en lång lunch, fylld med fantastisk mat och dryck! Det var så en grosshandlare bäst firade en riktigt stor affärsuppgörelse.

meny 23/2

Grosshandlarlunchen består av en trerättersmeny med avslutande kaffe och tryffel.

Förrätt

Carpaccio av oxe med parmesan, kapris, ruccola & krutonger

Varmrätt

Bakad röding med hummersås, tomater, kronärtskocka & potatiskrutonger

Dessert

Bananasplit 2.0

Kom ihåg att menyn är fast och att du behöver anmäla allergier i förväg.

Pris: 339:-/person

Vinpaket

Vinlista och alkoholfria alternativ finns.

Vinpaket: 399 kr/person.

Middag på beställning

förstklassig meny utan att krånga till det

Kulinariska anrättningar med smaker som förför är vårt signum, liksom förkärleken till fisk som är Villa Mariebergs specialitet. Årstidens växlingar styr vår meny och lokala råvaror av hög kvalitet är hemligheten bakom det som är vårt framgångskoncept: Förstklassig mat utan att krångla till det.

Nedan menyer gäller kvällstid och till ett minimum av 20 personer samt att alla i sällskapet väljer samma rätter (undantag specialkost). Är ni ett sällskap under minimumantal, kontakta oss så hittar vi en lösning för Er.

Meny 1

Förrätt

Kalixlöjrom med råraka, syrad grädde, lök*2 & citron

Varmrätt

Kryddstekt hjort med pumpa*2, rostat enbärssmör, bakade champinjoner & potatiskrokett med Almnäs Tegel

Dessert

Crème brûlée med jämtländska hjortron & hjortronsorbet

Pris 3-rätter: 673 kr/pers

Meny 2

Förrätt

Jordkockssoppa med tryffel & rökt ren, kryddost & frasig jordärtskocka

Varmrätt

Skreitorsk med citronglaserad kål, rotselleri- & äppelkräm, blåmusselvelouté med vit soja & yuzu samt friterade kålskott

Dessert

Fryst chokladmousse med lönnsirap, brynt smör, pekannötter & hallon

Pris 3-rätter: 638 kr/pers

Meny 3 – gröna menyn

Förrätt

Jordärtskocksoppa med tryffel, kryddost & frasig jordärtskocka

Varmrätt

Bakad ekologisk rotselleri med brynt smör-vinägrett smaksatt med hasselnötter & honung, riven lagrad manchego, svampbuljong & picklad silverlök

Dessert

Äter hela gruppen gröna menyn så välj valfri dessert från meny 1 alt. meny 2 ovan. I annat fall är det samma dessert som övrigt menyval.

Pris 3-rätter: 595 kr/pers

Catering

Förstklassig meny med hemleverans

Se menyer och Kontakta oss