Våra menyer
Nya och klassiska smaker utan krångel
Livets goda är en ledstjärna i vårt kök. Vi serverar rätter med nya och klassiska smaker, lagade från grunden med lokala råvaror. Till det erbjuder vi dryckesval som förhöjer den kulinariska upplevelsen.
Boka bordVarje vardag
Dagens lunch
Unna dig en paus i arbetsdagen och kom precis som du är. Ta för dig av salladsbuffén och slå dig ner. Vi serverar din lunchrätt vid bordet medan du lutar dig tillbaka och mår gott.
Lunchmeny
Gäller för v. 27 – 32.
Pris: :-
Efter en fantastisk säsongsavslutning med fullbokat både inne och ute på vår härliga terass, tar vi på Villa Marieberg nu sommarledigt och hälsar nya och gamla gäster varmt välkomna igen i augusti.
Måndag
Sommarstängt
Tisdag
Sommarstängt
Onsdag
Sommarstängt
Torsdag
Sommarstängt
Fredag
Sommarstängt
Villans klassiker
Arancini med grönsparris, rapsskott, ramslöksmajo & våriga örter 155:-
Sallad med handskalade räkor, gröna blad & skott, ägg & rhode island 165:-
S.O.S, 3*villans sillar, ost, knäckebröd 165:-
Smashburgare med väddöcheddar, bacon, peppardressing, silverlök och pommes 185:-
sommarlunch
Förrätt: SOS, 3* villans sillar, ost, knäckebröd
Varmrätt: Dagens lunch
Efterrätt: Fläderpannacotta med jordgubbskompott & rostad vit choklad
Risotto med stekt svamp, parmesan, friterad grönkål & hasselnötter 155 :-
Burgare av svensk högrev med lagrad cheddar, bacon, lök, tryffelmajo & pommes frites 175:-
Fish n’ chips ”asian style” med yuzumajo, ingefära, & pommes frites 175:-
Steak minute av hjort med kantarellsmör, rödvinssky, haricot verts, & pommes frites 215:-
Sött på maten
Chokladpralin från Gånsviks choklad 35:-
Utvalda fredagar
Grosshandlarlunch
På Villa Marieberg har det alltid varit fest med pompa och ståt! Vi för traditionen vidare genom vår omtalade grosshandlarlunch på utvalda fredagar. Förvänta dig en lång lunch, fylld med fantastisk mat och dryck! Det var så en grosshandlare bäst firade en riktigt stor affärsuppgörelse.
meny 16/8
Grosshandlarlunchen består av en trerättersmeny med avslutande kaffe och tryffel.
Förrätt
Kräftsoppa, confiterad rotselleri, kräftstjärtar, krutonger & krondill
Varmrätt
Helstekt ryggbiff, variation på kantareller, sotad lökconfit, pomme Anna
Dessert
Blåbärstartlette med italiensk maräng och rostad vit choklad
Kom ihåg att menyn är fast och att du behöver anmäla allergier i förväg.
Pris: 399 kr/person
Middag på beställning
förstklassig meny utan att krånga till det
Kulinariska anrättningar med smaker som förför är vårt signum, liksom förkärleken till fisk som är Villa Mariebergs specialitet. Årstidens växlingar styr vår meny och lokala råvaror av hög kvalitet är hemligheten bakom det som är vårt framgångskoncept: Förstklassig mat utan att krångla till det.
Nedan menyer gäller kvällstid och till ett minimum av 20 personer samt att alla i sällskapet väljer samma rätter (undantag specialkost). Är ni ett sällskap under minimumantal, kontakta oss så hittar vi en lösning för Er.
Meny 1
Förrätt
Löjrom från Bottenviken med smörstekt brioche, lök*2, syrad grädde & citron
Varmrätt
Grillad oxfilé med grön sparris, jalapeñosmör, sparrisbroccoli, rödvinssky med fermenterad kamottpeppar & pommes Anna
Dessert
Crème brulée med jordgubbskompott & jordgubbssorbet
Pris 3-rätter: 673 kr/pers
Meny 2
Förrätt
Citroninkokt vit sparris med hollandaise, Coppa, hasselnötter & riven Havgus 24
Varmrätt
Torskrygg med sommarprimörer, ägg, forellrom, pepparrot, brynt smör & färskpotatis
Dessert
Pavlova med fläder/citronsorbet, vaniljbakad rabarber & lättvispad grädde
Pris 3-rätter: 638 kr/pers
Meny 3 – gröna menyn
Förrätt
Citroninkokt vit sparris med hollandaise, hasselnötter & riven Havgus 24
Varmrätt
Sommarkål med sotad grön sparris, fläderpicklad gurka, potatiskrokett smaksatt med ängsyra & brynt smörskum
Dessert
Äter hela gruppen gröna menyn så välj valfri dessert från meny 1 alt. meny 2. I annat fall är det samma dessert som övrigt menyval.
Pris 3-rätter: 595 kr/pers
VI ANPASSAR OSS EFTER ERA ÖNSKEMÅL
en viktig del av begravningsceremonin
Vi har stor erfarenhet att anpassa miljön och maten efter personliga önskemål och välkomnar små och stora sällskap till oss.
Meny
Förrätter
Klassisk Toast Skagen, pepparrot, picklad lök, gräslök & dill. 165 kr.
Jordärtskockssoppa med prästost crème, svartrökt bacon & krutonger. 155 kr
Gubbröra på kavring, 145 kr
Lättrökt röding med rostad fänkålscrème, forellrom, brödflarn & gröna blad och skott, 185 kr
Varmrätter
Villans Fiskgryta, torsk, lax, musslor, räkor & aioli, 215 kr
Wallenbergare med skirat smör, gröna ärtor, potatispuré & rårörda lingon, 195 kr
Oxfilé, Rostad potatis, jordärtskocka, haricotsverts & bearnaise, 320 kr
Biff Rydberg med ölkokt lök, senapskräm, ägg & frasig potatis, 285 kr
Röding från Landön med sandefjordsås, egensaltad stenbitsrom, primörer & potatispuré, 295 kr
Desserter
Tårta bit, 75 kr
Hembakad mjuk kaka, 55 kr
Kakportion, 2 sorters hårda kakor, 45 kr
Björnbärssorbet med färska björnbär, pistageflarn, karamelliserade nötter & färskostkräm, 145 kr
Pralin från Gånsvikschoklad, 35 kr
Creme Brulée, 115 kr
Vaniljpannacotta med rabarberkompott och nybakta medelinekakor, 120 kr
Erbjudande
Varmrätt
Röding från Landön med sandefjordsås, egensaltad stenbitsrom, primörer & potatispuré.
Alt.
Biff Rydberg med ölkokt lök, senapskräm, ägg & frasig potatis.
Dessert
Kaffe & chokladtryffel
Pris 3-rätter: 345 kr/pers
Dagens lunch i egen salong
Välj en rätt från dagens lunchmeny och ät avskilt i egen salong med finare dukning, blommor och linneservetter.
295 kr/pers
Dryck
Kaffe & the
35 kr
Lättöl & mineralvatten
36 kr
Husets vita eller röda vin
650 kr/flaska
130 kr/glas
Catering
Förstklassig meny med hemleverans
Välkommen att beställa catering och förboka middag hos oss.
Vi anpassar öppettider efter förfrågan.