Våra menyer
Nya och klassiska smaker utan krångel
Livets goda är en ledstjärna i vårt kök. Vi serverar rätter med nya och klassiska smaker, lagade från grunden med lokala råvaror. Till det erbjuder vi dryckesval som förhöjer den kulinariska upplevelsen.
Boka bordVarje vardag
dagens lunch
Unna dig en paus under arbetsdagen och kom precis som du är.
Ta för dig av vår fina salladsbuffé och slå dig ner. Vi serverar din varmrätt vid bordet medan du lutar dig tillbaka och mår gott. Avsluta sedan med kaffe och kaka.
Lunchmeny
Gäller för v. 4.
Pris: 165 kr
Måndag
Biff Stroganoff med saltgurka, smetana och kryddigt örtris
Tisdag
Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, gelé, inlagd gurka och kokt potatis
Onsdag
Grillad chorizo med smörfräst kål, potatis puré, malt sky och senap
Torsdag
Creolsk köttgryta med högrev, syltlök Cornecons och krispig potatis
Fredag
Klassisk Wallenbergare med potatispuré, brynt smör, ärtor och lingon
veckans rätter
Ugnsbakad sej med pepparrot, brynt smör, räkor och pressad potatis
Potatisbullar med rårörda lingon, Västerbottenost, svamp och rotfrukter serveras med brynt smör
Alltid på villan
Köttbullar med gräddsås, potatispure pressgurka och rårörda lingon
Fisk och skaldjursgryta med aioli
Bookmaker toast på ryggbiff, serveras med pommes, sallad, riven pepparrot och senapscreme
Utvalda fredagar
Grosshandlarlunch
På Villa Marieberg har det alltid varit fest med pompa och ståt! Vi för traditionen vidare genom vår omtalade grosshandlarlunch på utvalda fredagar. Förvänta dig en lång lunch, fylld med fantastisk mat och dryck! Det var så en grosshandlare bäst firade en riktigt stor affärsuppgörelse.
meny 30/1
Grosshandlarlunchen består av en trerättersmeny komponerad av husets kockar för ett trevligt avslut på veckan.
Förrätt
Toast skagen på handskalade räkor, hovmästarsås och stenbitsrom
Varmrätt
Steak minut med pommesfrites, tomatsallad och bearnaise
Dessert
Tiramisu med mandelkrokant och färskabär
Kom ihåg att menyn är fast och att du behöver anmäla allergier i förväg.
Pris: 399 kr/person
Vinpaket
Vinlista och alkoholfria alternativ finns.
Vinpaket: 399 kr/person.
meny 13/2
Grosshandlarlunchen består av en trerättersmeny komponerad av husets kockar för ett trevligt avslut på veckan.
Förrätt
Smörstekt råraka med vispad smetana, picklad rödlök och forellrom
Varmrätt
Helstekt hjort med palsternacks puré, smörstekta kantareller, jordärtskocka och portvins sky
Dessert
Mörk chokladfondant med svartvinbärs sorbet och hasselnöts krokant
Kom ihåg att menyn är fast och att du behöver anmäla allergier i förväg.
Pris: 399 kr/person
Vinpaket
Vinlista och alkoholfria alternativ finns.
Vinpaket: 399 kr/person.
Middag på beställning
förstklassig meny utan att krånga till det
Kulinariska anrättningar med smaker som förför är vårt signum, liksom förkärleken till fisk som är Villa Mariebergs specialitet. Årstidens växlingar styr vår meny och lokala råvaror av hög kvalitet är hemligheten bakom det som är vårt framgångskoncept: Förstklassig mat utan att krångla till det. I våra salonger finns även digitala skärmar för bildspel och musik.
Nedan menyer gäller kvällstid till ett minimum av 20 personer samt alla i sällskapet enas om samma meny (undantag specialkost). Är ni ett mindre sällskap, kontakta oss så erbjuder förslag till Er. Vegetariska alternativ finns. Menyförslagen är ink moms.
Meny 1
Förrätt
Villans Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom och hovmästarsås
Varmrätt
Helstekt oxfilé med potatiskaka, sparris broccoli bakad spetspaprika och rödvinssås
Dessert
Créme brûlée med citrussallad
Pris 3-rätter: 784 kr/pers
Meny 2
Förrätt
Hummerbisque med julienne på morot och purjolök, skaldjurstartar och cognacsgrädde
Varmrätt
Helstekt hjortinnanlår med confiterad Amandinepotatis, palsternackspuré, bakad tomat och
rödvinssås
Dessert
Kladdkaka med variation på hallon och vispad grädde
Pris 3-rätter: 688 kr/pers
Meny 3
Förrätt
Tartar på dovhjortsinnanlår med picklade kantareller, rostad lökkräm och löjrom
Varmrätt
Halstrad röding med potatispuré smaksatt med Västerbottensost, sotad morot, örtolja och
smörstekta kantareller
Dessert
Äppelcheesecake med dulce de leche och havreflarn
Pris 3-rätter: 767 kr/pers
VI ANPASSAR OSS EFTER ERA ÖNSKEMÅL
en viktig del av begravningsceremonin
Vi har stor erfarenhet att anpassa miljön och maten efter personliga önskemål och välkomnar små och stora sällskap till oss. I våra salonger finns digitala skärmar för bildspel och musik.
Meny
Förrätter
Villans Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom och hovmästarsås 195 kr
Hummerbisque med skaldjurstartar, cognacsgrädde och Västerbottenflarn 195 kr
Sikaforstoast med pepparrot, rökt kött och sikrom, serveras med picklade lingon 195 kr
Svamptoast smaksatt med timjan vitlök och citron, parmesanflarn och picklade lingon 185 kr
Enklare rätter
Smörgåstårta per bit 195 kr
Landgång per bit 205 kr
Varmrätter
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, smörfrästa bönor och kantareller samt en sky smaksatt med timjan och lingon
255 kr
Grillad pepparlax från Sillmans rökeri serverad med ljummen potatissallad och romsås 185 kr
Tjälknöl på nattbakad ryggbiff, serveras med potatisgratäng, smörfrästa bönor och kantareller samt rödvinssås smaksatt med lingon och timjan 275 kr
Villans fisk- och skaldjursgryta med handskalade räkor, aioli och hembakad surdegsbaguette 275 kr
Vegetarisk svamplasagne smaksatt med tomat vitlök och kronärtskocka serveras med saltbakade betor och getostcrème 215 kr
Desserter
Gräddtårta smaksatt med citron och säsongens bär 75 kr
Kladdkaka med variation på hallon och vispad grädde 125 kr
Hembakad mjuk kaka 55 kr
Hantverkspraliner från Norlins Praliner i Haga 25 kr
Erbjudande
Varmrätt
Villans fisk- och skaldjursgryta med handskalade räkor, aioli och hembakad surdegsbaguette
Alt.
Tjälknöl på nattbakad ryggbiff, serveras med potatisgratäng, smörfrästa bönor och kantareller samt rödvinssås smaksatt med lingon och timjan
Dessert
Kaffe & hantverkspralin från Norlins Praliner i Haga
Pris 2-rätter: 345 kr/pers
Dagens lunch i egen salong
Välj en rätt från dagens lunchmeny och ät avskilt i egen salong med finare dukning, blommor och linneservetter.
295 kr/pers
Dryck
Kaffe & te 38 kr
Lättöl/läsk & mineralvatten 39 kr
Villans Äppelmust 49 kr
Starköl 85 kr
Husets vita eller röda vin
115 kr/glas
Alkoholfri öl/cider 55 kr
Catering
Förstklassig meny med hemleverans
Välkommen att beställa catering och förboka middag hos oss.
Vi anpassar öppettider efter förfrågan.