Våra menyer
Nya och klassiska smaker utan krångel
Livets goda är en ledstjärna i vårt kök. Vi serverar rätter med nya och klassiska smaker, lagade från grunden med lokala råvaror. Till det erbjuder vi dryckesval som förhöjer den kulinariska upplevelsen.
Boka bordVarje vardag
dagens lunch
Unna dig en paus under arbetsdagen och kom precis som du är.
Ta för dig av vår fina salladsbuffé och slå dig ner. Vi serverar din varmrätt vid bordet medan du lutar dig tillbaka och mår gott. Avsluta sedan med kaffe och kaka.
Lunchmeny
Gäller för v. 42.
Pris: 165 kr
Måndag
Helstekt kotlettrad med potatisgratäng och rödvinssky.
Tisdag
Krämig vitlökspasta med grillad kyckling och riven pecorino.
Onsdag
Kalvfärsbiffar med rostad potatis och het tomatsås.
Torsdag
Långkokt högrevschili med ris, chipotle mayo och picklad lök.
Fredag
Ört och chili marinerad fläskkarré med rostad potatis, bearnaise och rödvinssås.
veckans rätter
Ugnsbakad kolja med fänkålssallad, vitvinssås och potatispuré.
Kikärts chili serveras med ris ,lime yoghurt och friterad papudums.
Alltid på villan
med aioli
serveras på lantbröd med pommes frites, stektlök, sallad och tryffel majonnäs
med friterad vårrulle, nouc cham och puffat fläsk
Utvalda fredagar
Grosshandlarlunch
På Villa Marieberg har det alltid varit fest med pompa och ståt! Vi för traditionen vidare genom vår omtalade grosshandlarlunch på utvalda fredagar. Förvänta dig en lång lunch, fylld med fantastisk mat och dryck! Det var så en grosshandlare bäst firade en riktigt stor affärsuppgörelse.
meny 17/10
Grosshandlarlunchen består av en trerättersmeny komponerad av husets kockar för ett trevligt avslut på veckan.
Förrätt
Sikafors toast på smörstekt kavring, picklade lingon och sikrom
Varmrätt
Tjälknöl med potatisgratäng, rostade rotfrukter, smörstekta kantareller och portvinssky.
Dessert
Creme caramell med varma punsch-hjortron, friterad persilja och knäckströssel
Kom ihåg att menyn är fast och att du behöver anmäla allergier i förväg.
Pris: 399 kr/person
Vinpaket
Vinlista och alkoholfria alternativ finns.
Vinpaket: 399 kr/person.
meny 31/10
Grosshandlarlunchen består av en trerättersmeny komponerad av husets kockar för ett trevligt avslut på veckan.
Förrätt
Kommer inom kort
Varmrätt
Kommer inom kort
Dessert
Kommer inom kort
Kom ihåg att menyn är fast och att du behöver anmäla allergier i förväg.
Pris: 399 kr/person
Vinpaket
Vinlista och alkoholfria alternativ finns.
Vinpaket: 399 kr/person.
Middag på beställning
förstklassig meny utan att krånga till det
Kulinariska anrättningar med smaker som förför är vårt signum, liksom förkärleken till fisk som är Villa Mariebergs specialitet. Årstidens växlingar styr vår meny och lokala råvaror av hög kvalitet är hemligheten bakom det som är vårt framgångskoncept: Förstklassig mat utan att krångla till det.
Nedan menyer gäller kvällstid och till ett minimum av 20 personer samt att alla i sällskapet väljer samma rätter (undantag specialkost). Är ni ett sällskap under minimumantal, kontakta oss så hittar vi en lösning för Er. Vegetariska alternativ finns. Menyförslagen är ink moms.
Meny 1
Förrätt
Villans Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom och hovmästarsås
Varmrätt
Helstekt oxfilé med potatiskaka, sparris broccoli bakad spetspaprika och rödvinssås
Dessert
Créme brûlée med citrussallad
Pris 3-rätter: 784 kr/pers
Meny 2
Förrätt
Hummerbisque med julienne på morot och purjolök, skaldjurstartar och cognacsgrädde
Varmrätt
Helstekt hjortinnanlår med confiterad Amandinepotatis, palsternackspuré, bakad tomat och
rödvinssås
Dessert
Kladdkaka med variation på hallon och vispad grädde
Pris 3-rätter: 688 kr/pers
Meny 3
Förrätt
Tartar på dovhjortsinnanlår med picklade kantareller, rostad lökkräm och löjrom
Varmrätt
Halstrad röding med potatispuré smaksatt med Västerbottensost, sotad morot, örtolja och
smörstekta kantareller
Dessert
Äppelcheesecake med dulce de leche och havreflarn
Pris 3-rätter: 767 kr/pers
VI ANPASSAR OSS EFTER ERA ÖNSKEMÅL
en viktig del av begravningsceremonin
Vi har stor erfarenhet att anpassa miljön och maten efter personliga önskemål och välkomnar små och stora sällskap till oss.
Meny
Förrätter
Villans Toast Skagen med handskalade räkor, löjrom och hovmästarsås 195 kr
Hummerbisque med skaldjurstartar, cognacsgrädde och Västerbottenflarn 195 kr
Sikaforstoast med pepparrot, rökt kött och sikrom, serveras med picklade lingon 195 kr
Svamptoast smaksatt med timjan vitlök och citron, parmesanflarn och picklade lingon 185 kr
Enklare rätter
Smörgåstårta per bit 195 kr
Landgång per bit 205 kr
Varmrätter
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, smörfrästa bönor och kantareller samt en sky smaksatt med timjan och lingon
255 kr
Grillad pepparlax från Sillmans rökeri serverad med ljummen potatissallad och romsås 185 kr
Tjälknöl på nattbakad ryggbiff, serveras med potatisgratäng, smörfrästa bönor och kantareller samt rödvinssås smaksatt med lingon och timjan 275 kr
Villans fisk- och skaldjursgryta med handskalade räkor, aioli och hembakad surdegsbaguette 275 kr
Vegetarisk svamplasagne smaksatt med tomat vitlök och kronärtskocka serveras med saltbakade betor och getostcrème 215 kr
Desserter
Gräddtårta smaksatt med citron och säsongens bär 75 kr
Kladdkaka med variation på hallon och vispad grädde 125 kr
Hembakad mjuk kaka 55 kr
Hantverkspraliner från Norlins Praliner i Haga 25 kr
Erbjudande
Varmrätt
Villans fisk- och skaldjursgryta med handskalade räkor, aioli och hembakad surdegsbaguette
Alt.
Tjälknöl på nattbakad ryggbiff, serveras med potatisgratäng, smörfrästa bönor och kantareller samt rödvinssås smaksatt med lingon och timjan
Dessert
Kaffe & hantverkspralin från Norlins Praliner i Haga
Pris 2-rätter: 345 kr/pers
Dagens lunch i egen salong
Välj en rätt från dagens lunchmeny och ät avskilt i egen salong med finare dukning, blommor och linneservetter.
295 kr/pers
Dryck
Kaffe & te 38 kr
Lättöl/läsk & mineralvatten 39 kr
Villans Äppelmust 49 kr
Starköl 85 kr
Husets vita eller röda vin
115 kr/glas
Alkoholfri öl/cider 55 kr
Catering
Förstklassig meny med hemleverans
Välkommen att beställa catering och förboka middag hos oss.
Vi anpassar öppettider efter förfrågan.